Ornabrak ist ein irischer Single Malt Gin aus West Cork, hergestellt aus 100 % gemälzter irischer Gerste und fünf ausgesuchten Botanicals, darunter Douglasfichtennadeln, Engelwurz, Zitronenverbene, Zitronenschalen und Wacholder. Die fünffache Destillation im Pot-Still-Verfahren sorgt für Reinheit und Komplexität. Sein Name stammt vom gälischen „Eorna Braiche“ (gemälzte Gerste). Aromatisch überzeugt Ornabrak mit einer grünen, duftigen Nase, cremigen Wacholdernoten, frischem Getreide und Zitrusfrische. Am Gaumen zeigen sich weiche, facettenreiche Texturen mit floralen, vanilligen und würzigen Noten sowie ein langer, fruchtig-würziger Abgang.
Ornabrak Gin – Der Single Malt Gin mit irischer Seele
ORNABRAK ist ein einzigartiger Single Malt Gin aus Irland, hergestellt von dem kleinen Privatunternehmen Origin Spirits. Die Flasche enthält 700 ml bei einem Alkoholgehalt von 43 % vol.
Der Name ORNABRAK stammt vom gälischen Begriff für gemälzte Gerste ab. Stilistisch orientiert sich der Gin am südirischen Charakter: grün-aromatisch und duftig.
Die Geschichte des Ornabrak Gins:
Origin Spirits ist ein kleines Privatunternehmen, das von Patrick Shelley gegründet und geführt wird. Shelley, der zuvor bei einem weltweit führenden Getränkekonzern sowie bei renommierten Luxusmarken tätig war, entschied sich bewusst, seine Karriere aufzugeben, um seine eigene Vision zu verwirklichen.
Die Entwicklung des Ornabrak Gins erfolgte durch sorgfältige sensorische Arbeit und wurde kontinuierlich von einigen der weltweit besten Barkeeper beraten. Gegründet wurde die Marke im Jahr 2013.
Die Geschichte dieses Irish Gins beginnt im milden, ozeanischen Klima Südirlands. Besonders die rauen Halbinseln von West Cork gelten als idealer Standort für den Anbau von Gerstenmalz – ein Gebiet, das manche als das „Shangri-La“ für diese Zutat bezeichnen. Der Name Ornabrak leitet sich vom gälischen Ausdruck „Eorna Braiche“ ab, was „Gerstenmalz“ bedeutet.
Da der Gin ausschließlich in einer einzigen Brennerei mit Pot Stills und gemälzter Gerste destilliert wird, ist er als Single Malt klassifiziert.
Die Herstellung des Ornabrak Gins:
Für die Herstellung des Ornabrak Gins werden überwiegend regional vorkommende Pflanzen verwendet, um einen authentisch irischen Charakter zu gewährleisten. Ausnahmen bilden die Zitronenstrauchblätter aus Marokko und Paraguay sowie die Zitronenschalen aus Spanien, Argentinien und den USA.
Der Name Ornabrak stammt vom gälischen Ausdruck „Eorna Braiche“, was „gemälzte Gerste“ bedeutet. Die Basis des Gins besteht aus 100 % irischer gemälzter Gerste, die in der Brennerei in West Cork im Pot-Still-Verfahren vierfach destilliert wird. In einem fünften Brennvorgang werden fünf ausgewählte Botanicals hinzugefügt, wodurch ein besonders ätherisch grün-duftiger Gin entsteht.
Neben Wacholder sind vor allem die Nadeln der Douglasfichte aus West Cork entscheidend für den Geschmack. Ergänzt wird die Rezeptur durch Engelwurz, Zitronenverbene-Blätter, getrocknete Zitronenschalen und heimischen Wacholder. Diese Kombination verleiht dem Gin seinen harmonischen und vielschichtigen Charakter.
Die gesamte Produktion, von den 36 Destillationsphasen bis zur Beratung durch erfahrene Barkeeper, erfolgt mit großer Präzision und Leidenschaft. So entsteht ein Single Malt Gin von außergewöhnlicher Qualität und Raffinesse.
Der Geschmack des Ornabrak Gins:
Nase: Ein dichtes, würziges Duftspiel mit cremigen Wacholdernoten, frischem Getreide, Kiefernnadeln und lebhafter Zitrusfrische. Die Aromen erinnern an einen nassen Nadelwald, begleitet von einer vielseitigen Würze und einem fruchtigen Hauch.
Gaumen: Der Gin legt sich cremig und mild auf die Zunge, wobei die frischen Nadeln der Douglasfichte sofort hervorstechen, begleitet von kräftigem Wacholder, einer leichten Alkoholnote und intensiven Zitrusnoten. Die Textur ist weich und facettenreich, geprägt von blumigen Nuancen, Vanille und dezenten erdigen Pflanzentönen. Das ausgewogene Zusammenspiel aus würziger Kräuternote und angenehmer Pfeffrigkeit sorgt für ein klar strukturiertes, tiefgründiges Aromaprofil.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend, fruchtig und würzig, mit einer harmonischen Verbindung aus Nadelholz- und Kräuternoten. Beim Genuss mit Tonic Wasser treten die Nadeln zunächst etwas zurück, bleiben aber dezent präsent und werden durch die frischen Zitrusnoten schön abgerundet. So wirkt der Abschluss erfrischend und ausgewogen.
Serviervorschläge für den Ornabrak Gin:
Tonic-Empfehlungen:
- Thomas Henry Tonic Water: Dieses Tonic Water zeichnet sich durch seine ausgewogene Bitterkeit und feine Spritzigkeit aus. Es hebt die Wacholder- und Zitrusnoten des Ornabrak Gins hervor und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
- Fever-Tree Premium Indian Tonic Water: Mit seiner delikaten Bitterkeit und der subtilen Süße ergänzt dieses Tonic Water die Aromen des Gins perfekt. Es bietet eine harmonische Balance und lässt die Botanicals des Ornabrak Gins zur Geltung kommen.
Garnitur-Empfehlung:
Zitronenschale: Die frische Zitrusnote der Zitronenschale verstärkt die Aromen des Gins und fügt dem Drink eine elegante Frische hinzu. Ein dünner Streifen der Schale reicht aus, um den Gin & Tonic geschmacklich zu bereichern.