Der Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin (500 ml, 47 % vol) verbindet London Dry Gin mit einem Kaffee-Destillat aus nachhaltig angebauten Arabica-Bohnen. Das Aroma besticht durch Wacholder, Karamell, Röstaromen und Nussnoten. Hergestellt aus regionalem Kartoffelalkohol, kombiniert er Tradition und kreative Vielfalt. Entwickelt in Zusammenarbeit mit der Dauner Kaffeerösterei, repräsentiert er Nachhaltigkeit und die Fusion zweier Genusswelten. Die Idee stammt von vier Gründern, die auf dem „Weilerhof“ ihren Traum eines unabhängigen Lebens verwirklichten. Ob pur, mit Tonic Water oder in Cocktails – dieser Gin begeistert durch seinen intensiven Kaffeegeschmack und harmonisch würzige Noten.
Wenn Brasilien auf Deutschland trifft: Der neue Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin profitiert von einer Kombi aus feinem London Dry Gin und milder Arabica-Röstung.
Der Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin, mit 500 ml und 47% vol, kombiniert auf elegante Weise Gin und Kaffee. Er enthält ein feines Kaffee-Destillat aus nachhaltig angebauten Arabica-Bohnen, die aromaschonend geröstet werden. Dieser Gin beeindruckt durch seinen besonderen Aromenmix: Wacholderbeeren, Kräuter, Karamell, Nüsse und ein feines Röstaroma. Der Abgang ist mild und angenehm. Die Fusion von regionalem Kartoffel-Gin und aromatischem Kaffee-Destillat bietet ein aufregendes Geschmackserlebnis, das würzig, karamellig und intensiv nach Kaffee schmeckt. Zwei Manufakturen, eine Vision.
Die Geschichte des Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gins:
Die Geschichte begann mit dem Traum von vier jungen Menschen – Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Tobias Schwoll und Rebecca Mertens –, die frei und unabhängig leben wollten, versorgt durch selbst angebaute Produkte. Als sie auf den in der Vulkaneifel gelegenen „Weilerhof“ in Berlingen stießen, war die Entscheidung schnell getroffen: Sie kauften den Bauernhof und verwirklichten ihre Vision. Ihrer Philosophie, alles selbst zu machen, stand nun nichts mehr im Weg. Sie schafften Tiere an, nutzten den selbst angebauten Miscanthus (eine Süßgrasart) als Energiequelle, und Eifeler Kartoffelgerichte wurden zu ihrer Hauptnahrung.
Tobias Schwoll verwirklichte seinen Traum, Kartoffelbauer zu werden, und bald konnten sie die Früchte ihrer Arbeit genießen. Eines Abends, als sie zusammen saßen und einen Gin genossen, entstand die Idee, einen Gin aus den eigenen Kartoffeln herzustellen. Diese Idee setzten sie 2014 nach monatelangem Experimentieren gemeinsam mit dem erfahrenen Destillateurmeister Holger Borchers in die Tat um.
Bei einem Gespräch mit Nachbarn erfuhren sie, dass die Kartoffel 1756 durch den Kartoffelbefehl des Preußenkönigs Friedrich II., bekannt als „Friedrich der Große“, in Deutschland populär wurde. Als der König den Grafen von Daun traf, entdeckte er die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Knolle, einschließlich ihrer Verarbeitung zu Alkohol. Zudem erfuhren die vier Gründer, dass Friedrich II. eine besondere Vorliebe für die Hunderasse „Windspiel“ hatte. So war der Name für ihren Gin, den Windspiel Dry Gin, geboren.
Die Herstellung des Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gins:
In Zusammenarbeit mit der Dauner Kaffeerösterei haben sie einen London Dry Gin entwickelt, der die Werte von Nachhaltigkeit und verantwortungsvollem Umgang mit natürlichen Ressourcen verkörpert und die Genusswelten beider Manufakturen vereint. Der Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin stellt eine exquisite Mischung aus Premium London Dry Gin und hochwertigem Kaffee dar, die eine Brücke zwischen zwei Genusswelten schlägt.
Besonders an diesem Gin ist die kreative Freiheit, die ihm zugrunde liegt. Das Kaffee-Destillat stammt von der Fazenda Caxambu in Brasilien und wird aus säurearmen Arabica-Bohnen gewonnen. Diese edlen Bohnen treffen auf die klassischen Gin-Zutaten und verleihen dem Windspiel London Dry Kaffee Gin seine unverwechselbare Aromatik. Die Aromen von Karamell, Röstaromen, Nüssen und ein würziger Beiklang harmonieren perfekt mit der intensiven, weichen Kaffeenote, die überraschend gut zu den Wacholderbeeren passt.
Der Windspiel Premium Dry Gin basiert auf Rohalkohol aus eigenen Kartoffeln und kombiniert klassische Wacholderbeeren mit Lavendel und Koriander, um ein traditionelles Gin-Aroma mit feiner Milde zu schaffen. Ingwerwurzel und Zitronenschale sorgen für einen frischen Charakter. Die sorgfältig abgestimmten Botanicals wie Zimt, Pfeffer und Süßholz, zusammen mit regionalen Zutaten, erzeugen ein einzigartiges Aroma, das den Genuss von Heimat und Fernweh vereint – die perfekte Kombination aus zwei Welten.
Der Geschmack des Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gins:
Der Premium Dry Caxambu Kaffee Gin bietet ein anregendes Geschmackserlebnis mit würzigen und karamelligen Noten sowie einer intensiven Kaffeenote. In der Nase entfaltet der Gin Aromen von Kaffee, Zitrusfrische, Wacholder und einem Hauch Malz/Karamell. Am Gaumen präsentiert sich ein herrlich weicher Kaffeegeschmack, der nachhaltig wirkt, ergänzt durch milde Würze. Der Wacholder tritt kurz hervor, verblasst jedoch schnell, während würzige Röstaromen und leichte Nussnoten dominieren. Das Kaffee-Destillat harmoniert überraschend gut mit den klassischen Wacholderbeeren, die im Windspiel Caxambu Kaffee Gin ebenfalls deutlich zu schmecken sind. Insgesamt ergibt sich ein harmonisch würziger Dry Gin, der mit seiner besonderen Geschmacksnote beeindruckt. Der Abgang ist karamellig-nussig, mit feinen Röst-Aromen, leichter Würze und dezenten Wacholder-Noten.
Serviervorschläge für den Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin:
Der Windspiel Caxambu Kaffee Gin kann sowohl pur als auch klassisch mit Tonic Water genossen werden. Er eignet sich jedoch auch hervorragend für die Kreation neuer Drinks. Sein authentischer Kaffeegeschmack macht ihn zur idealen Basis für innovative Cocktails und verleiht ihnen eine raffinierte Note. Besonders passend fanden wir das Signature Tonic von Mistelhain in Kombination mit diesem Gin.