Capricorn 26

Hoch oben in den Schweizer Alpen beginnt die Geschichte eines Gins, der mehr ist als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an Natur, Handwerk und Herkunft. Capricorn26 vereint 26 ausgewählte Botanicals, alpine Frische und handwerkliche Präzision zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Wer ihn einmal probiert hat, versteht: Hier steckt mehr drin als nur Wacholder.
Tauche ein in die Welt von Capricorn26 – wo Tradition auf Kreativität trifft und jeder Schluck eine Geschichte erzählt

Die Geschichte des Capricor26 Gins:

Die Idee für den Capricorn26 Gin entstand während einer Wanderung durch die Graubündner Alpen in der Schweiz. An einem klaren Abend begegnete der Gründer einem majestätischen Steinbock – das Tier, das fortan als Symbol für die Marke dient. Der Name „Capricorn“ leitet sich vom lateinischen Wort für Steinbock ab, und die Zahl 26 repräsentiert die 26 Kantone der Schweiz. Der Alkoholgehalt von 42 % Vol. ergibt sich aus der Addition der 26 Kantone der Schweiz und der 16 Bundesländer Deutschlands – eine Hommage an die Herkunft des Gründers und die Verbundenheit beider Regionen.

Die Verbindung zwischen den Alpen und dem Schwarzwald, wo der Gin heute destilliert wird, spiegelt die Kombination aus Schweizer Präzision und deutscher Handwerkskunst wider. Die regionale Verbundenheit ist ein zentrales Element der Marke, die neben der Herstellung nachhaltige Partnerschaften mit lokalen Bauern und Produzenten pflegt. So trägt Capricorn26 nicht nur den Geist der Natur in sich, sondern setzt auch auf Transparenz und Nachhaltigkeit bei der Rohstoffbeschaffung.

Seit seiner Markteinführung hat sich Capricorn26 schnell einen Namen in der Gin-Szene gemacht und wurde mehrfach für seine Qualität ausgezeichnet. Die Geschichte des Gins ist somit auch eine Geschichte von Leidenschaft, Naturverbundenheit und einem hohen Anspruch an Qualität.

Die Herstellung des Capricor26 Gins:

Die Herstellung von Capricorn26 Gin erfolgt in kleinen Chargen in einer kupfernen Pot-Still-Destille, um die Aromen der 26 sorgfältig ausgewählten Botanicals schonend zu extrahieren und zu bewahren. Besonders hervorzuheben sind frische Bio-Kumquats, die direkt aus Amsterdam bezogen werden, sowie die Verwendung von Limetten und Kardamom, die dem Gin seine charakteristische exotische Frische verleihen. Der Destillationsprozess ist so konzipiert, dass jede Zutat ihre volle Aromentiefe entfalten kann, ohne dominant zu wirken.

Darüber hinaus setzt die Destillerie auf traditionelle Handwerkskunst kombiniert mit modernster Technik, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Die Botanicals werden zum Teil in mehreren Schritten mazeriert, wodurch sich die verschiedenen Geschmacksnuancen ideal entfalten können. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die nachhaltige Beschaffung der Rohstoffe aus der Region, die kurzen Transportwege garantiert und die Frische bewahrt.

Zusätzlich legt die Destillerie großen Wert darauf, keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe zu verwenden, sodass der Gin ein reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis bietet. Die Filtration erfolgt behutsam, um die feinen Geschmacksnoten zu erhalten, und der Alkoholgehalt von 42 % Volumen sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Intensität und Trinkbarkeit.

Der Geschmack des Capricor26 Gins:

Capricorn26 Gin zeichnet sich durch einen intensiven, frischen Zitrusduft aus, getragen von Kumquats und Limetten. Diese Elemente verleihen dem Gin einen lebendigen, sonnigen Auftakt, der sofort gute Laune weckt. Zugleich ist eine dezente Wacholdernote spürbar, die das klassische Gin-Profil unauffällig unterstützt und elegant in die Gesamtkomposition integriert ist.

Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance: Die Kumquats bringen eine subtile Süße, die durch die spritzige Limettensäure akzentuiert wird. Kardamom liefert eine feine, warme Würze, während Rosmarin und Senfsaat im Finish eine überraschend kräuterige Tiefe beisteuern, die dem Drink zusätzliche Komplexität verleiht. Noten wie Vanille und Pinienholz nehmen sich im Hintergrund dezent zurück, sind jedoch mit jeder Nuance präsent.

Das Finish ist weich, elegant und angenehm mild. Die Kräuterwürze bleibt lange auf der Zunge präsent und sorgt für einen facettenreichen, dennoch zugänglichen Nachhall. Mit seinen 42 % Alkoholvolumen wirkt der Gin präsent, aber keinesfalls scharf – vielmehr harmonisch abgerundet und vielseitig einsetzbar, sowohl pur als auch in Cocktail

Serviervorschläge für den Capricor26 Gin:

Für einen perfekten Gin & Tonic mit Capricorn26 empfiehlt sich ein Premium-Tonic Water, das die fruchtigen und würzigen Aromen ideal unterstützt – ohne sie zu überdecken. Dabei sind unter anderem folgende Varianten besonders geeignet:

• Fever‑Tree Premium Tonic Water: Ein klassisches London Dry‑Tonic mit klarer Bitterkeit und feiner Süße. Ideal für einen frischen, ausgewogenen G&T im Verhältnis 1:3 Gin zu Tonic. Garnitur: Limettenscheibe .
• Fever‑Tree Mediterranean Tonic Water: Harmoniert speziell mit Zitrus- und Kräuternoten. Durch seine mediterrane Kräutermischung wie Rosmarin oder Thymian beißt sich dieses Tonic mit den exotischen Nuancen von Capricorn26 besonders
• Signature Tonic von Mistelhain: Ein lokal produziertes, fein abgestimmtes Tonic, das laut Verkostungen dem Gin erlaubt, sich voll zu entfalten. Besonders wirkungsvoll bei subtilen Botanicals wie Limetten und Kardamom 

Garnish‑Tipps:

• Limettenscheiben oder ‑spalten verstärken die Zitrusnoten und sorgen für klare Frische.
• Kumquat als Garnitur unterstreicht die kleine gelbe Frucht im Gin doppelt – visuell und geschmacklich.
• Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verleihen eine würzige Tiefe, z. B. in Kombination mit dem Mediterranean
• Grapefruit mit Rosmarin ist eine moderne Kombination, die zu citruslastigen Gins wie Capricorn26 hervorragend passt