Der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin entführt mit seinem einzigartigen Aroma, das auf dem chinesischen Gunpowder Tee basiert, in eine Welt der Geschmacksexplosionen. Die Destillerie von P.J. Rigney in Drumshanbo, Irland, vereint traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Ideen. Der Gin wird sorgfältig aus zwölf erlesenen Botanicals, darunter exotischer Gunpowder Tea, destilliert. Seine vielschichtigen Aromen, geprägt von Wacholder, Zitrusfrüchten und orientalischen Gewürzen, machen ihn unverkennbar. Das lange Finish mit Kardamom und Anis verleiht dem Genuss einen süß-würzigen Charakter. Perfekt als einzigartiger Gin & Tonic, besonders mit Mediterranean Tonic und Zitronenscheibe.
Entdecken Sie den aromatischen Geschmack des Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – Ein irischer Gin rund um den Gunpowder Tee
Unter dem englischen Begriff “gun powder” versteht man im Allgemeinen zwar Schießpulver, jedoch bezieht sich dies in diesem Kontext auf den sogenannten Gunpowder Tea. Dabei handelt es sich um eine chinesische Teesorte mit ungewöhnlich geformten Blättchen, die als Hauptbestandteil zur Aromatisierung verwendet werden. Der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin setzt sich geschmacklich und aromatisch von anderen ab, ohne dabei zu exotisch zu wirken. Das Besondere an diesem irischen Gin aus Drumshanbo liegt in seiner Ausrichtung auf Innovation und Andersartigkeit, während er gleichzeitig Jahrhunderte alte Traditionen ehren möchte. Die elegante, bläuliche Flasche mit ihrem ansprechenden Design erinnert an Parfümflakons.
Die Geschichte des Drumshanbo gunpowder Irish Gins:
P.J. Rigney, ein abenteuerlustiger Weltreisender hegte schon lange den Traum, eine eigene Destillerie zu gründen. Während einer seiner Expeditionen stieß er auf die malerische Ortschaft Drumshanbo, eingebettet in die wilde und unberührte Landschaft Irlands. Bei seiner Ankunft war ihm sofort klar, dass er den perfekten Ort gefunden hatte, um sich niederzulassen. P.J. Rigney wählte bewusst den Standort Drumshanbo im irischen County Leitrim für seine Destillerie, um sich von industriellen Größen abzuwenden und stattdessen die traditionellen Kleinst-Destillen zu würdigen. So gründete er die Shed Distillery of P.J. Rigney, stattete sie mit edlen Kupferbrennkesseln im mittelalterlichen Stil aus und begann, mit einer Mischung aus orientalischen und heimischen Botanicals zu experimentieren. Sein Ziel: Einen Gin zu schaffen, der einzigartig in seiner Art ist.
Das “Wappentier” der Jackalope (im deutschen als Wolpertinger bekannt) spiegelt, ebenso wie der Gin selbst, eine Vielzahl unterschiedlicher Aromen wider. Der sogenannte “Jackalope” ist eine mythologische Kreatur, die in Nordamerika als skurrile Kreuzung zwischen einem Hasen oder Kaninchen und einem amerikanischen Antilopen beschrieben wird. Dieses Wesen mit Pfoten und Geweih soll in Gewitternächten scheinbar aus dem Nichts auftauchen und genauso schnell wieder verschwinden, was so manchen Cowboy erschreckte und in Country-Liedern besungen wird.
Die Shed Distillery öffnete ihre Pforten im Jahr 2014. Die Grundlage für P.J.s einzigartiges Gin-Rezept fand er in dem chinesischen Gunpowder Tee, den er bei einer Teezeremonie in Marokko entdeckte. Die kleinen, gerollten Blätter des Tees fielen ihm sofort auf, und er schätzte ihren kräftigen Geschmack mit der leichten, würzigen Frische. Auf der Reise zu ihrem Ursprungsort in der chinesischen Provinz Zhejiang entdeckte P.J. viele weitere Botanicals, die seinen Entdeckergeist beflügelten.
Die Herstellung des Drumshanbo gunpowder Irish Gins:
Der Drumshanbo ist ein Gin, der aus einer harmonischen Mischung von orientalischen und heimischen (irischen) Botanicals hergestellt wird. Insgesamt umfasst die Rezeptur zwölf erlesene Zutaten, wobei neben “alten Bekannten” wie Wacholder, Angelikawurzel und Kardamom auch exotische Botanicals wie chinesische Limone und Gunpowder Tea verwendet werden. Der Gunpowder Tea, ein chinesischer Schwarztee mit einem rauchig-pfeffrigen Minzgeschmack, hat dabei nichts mit Schwarzpulver zu tun. Die Destillation erfolgt sorgfältig von Hand, wobei der Hauptteil der Botanicals direkt in der Pot-Still destilliert wird. Chinesische Limone, Grapefruit, Kaffir Lime und der Gunpowder Tea befinden sich im Infusion-Basket zwischen der Brennblase und dem Kondensierer, wodurch der Gin auf seinem Weg durch den Brennapparat die Aromen der vier Exoten aufnimmt.
Vier ausgewählte Botanicals, allen voran der namensgebende Gunpowder Tea, ein chinesischer Grüntee mit fein-herber Note, Grapefruit aus Indonesien, Limette aus Kambodscha und chinesische Zitrone, werden sorgsam von Hand destilliert und verleihen dem Drumshanbo Gunpowder Irish Gin einen einzigartig fruchtig-herben Geschmack.
Die unverkennbar milde Geschmacksnote des Drumshanbo Gunpowder Irish Gin entwickelt sich im außergewöhnlich schonenden Slow-Distilled-Verfahren. Nach der Destillation mit acht Auszügen heimischer Kräuter und orientalischer Früchte in der Kupferbrennblase durchläuft der Gin einen aufwändigen Prozess. Das Basisdestillat wird erhitzt, und der aufsteigende Dampf durchläuft Kupferkörbe mit den vier exotischen Botanicals. Anschließend reift das Destillat zu seiner vollen Geschmacksvielfalt heran, wobei die sorgfältige Reifezeit Drumshanbo Gunpowder Irish Gin seinen besonderen, aromatischen und unverkennbaren Charakter verleiht.
Nach zahlreichen Experimenten hatte P.J. schließlich die finale Rezeptur gefunden, und so entstand der einzigartige Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Die Idee zu dieser Premium-Spirituose kann als Geistesblitz bezeichnet werden, was sich auch in der Wahl des Symbols auf der Flasche zeigt: das legendäre Wesen Drumshanbo Jackalope, halb Hase, halb Antilope, das immer dann erscheint, wenn eine außergewöhnliche Idee geboren wird.
Der Geschmack des Drumshanbo gunpowder Irish Gins:
Die Auswahl an Botanicals für diesen Gin umfasst neben den klassischen Bestandteilen wie Wacholderbeeren, Koriandersamen und Zitrusfruchtschalen auch eine besondere Zutat – Tee. Grapefruit, Limone und Limette verleihen diesem Wacholderschnaps eine angenehme säuerliche und fruchtige Frische, die hervorragend mit der orientalischen Würze kontrastiert.
Die ausgewählten Botanicals stammen aus verschiedenen Regionen der Welt: Mädesüß aus Drumshanbo (Irland), Engelwurz aus Deutschland, Wacholder aus Mazedonien, Koriander aus Rumänien, Iriswurzel aus Marokko, Kardamom und Kümmel aus Indien sowie Sternanis aus China. Kaffir Limette, Grapefruit und Zitrone aus China ergänzen das Ensemble, während der Gunpowder Tea eine einzigartige Note hinzufügt.
Die Intensität und Vielschichtigkeit dieses Gins sind beeindruckend. Eine dichte Kräuterwürze und sehr frische, zitrusfruchtige Aromen prägen das Geschmacksprofil.
Beim Nosing zeigen sich dichte Würznoten von Wacholder, die harmonisch mit frischen Zitrusfrüchten und aromatischen Gewürzen verschmelzen. Der Duft des Drumshanbo Gunpowder Irish Gin ist geprägt von der Würze des Wacholders und frischen Zitrusnoten, begleitet von Nuancen von Kümmel und Koriander.
Der Geschmack des Gins ist weich und frisch, mit Noten von würzigen orientalischen Gewürzen. Der Gaumen erlebt eine Fülle von Gewürzen, herben Aromen der Grapefruit, subtilen Bittertönen und fruchtig-frischen Limonen. Die süßsauren Akzente von Grapefruit, Limone und Limette verstärken den Geschmack und harmonieren perfekt mit der orientalischen Würze. Der Gin offenbart ein unverkennbares Aroma von Wacholder, fruchtiger Zitrone und Grapefruit, das dicht und komplex ist. Leichte bittere, würzige und milde Grünteearomen begleiten das Geschmackserlebnis, wobei dominante Zitronen- und Grapefruitnoten auf der Zunge wahrnehmbar sind. Der Wacholder trägt angenehme, leicht bittere und würzig-milde Grünteearomen bei.
Das Finish ist lange anhaltend und von Gewürzen getragen, mit einem süß-würzigen und leicht scharfen Charakter. Kardamom und Anis geben gemeinsam mit einem erneuten, von Wacholder umrandeten Mädesüßauftritt den Ton an, und runden das Geschmackserlebnis des Drumshanbo Gunpowder Irish Gin auf harmonische Weise ab.
Serviervorschläge für den Drumshanbo gunpowder Irish Gin:
Der Drumshanbo Gunpowder Irish Gin eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines einzigartigen Gin & Tonics. Dank seiner Zitrusnoten und dem Hauch von grünem Tee aus China harmoniert er besonders gut mit Mediterranean Tonic Water, das mit Kräutern des Mittelmeers verfeinert ist. Natürlich entfaltet der Gin auch seine Aromen in Kombination mit einem neutralen Tonic Water, einigen Eiswürfeln und einer Scheibe Grapefruit. Beliebte Tonic-Marken wie Marx, Ambition, Fever Tree Mediterranean, Aqua Monaco Indian Tonic und Thomas Henry eignen sich perfekt für die ideale Gin-Tonic-Mischung. Als Garnierung empfiehlt sich eine Zitronenscheibe, um die frischen und zitrusartigen Nuancen des Gins zu unterstreichen.