Der Isle of Harris Gin stammt von der abgelegenen schottischen Insel Harris und verbindet handwerkliche Brennkunst mit sozialem Engagement. In der „Social Distillery“ in Tarbert entstehen hochwertige Spirituosen, die der Region Arbeitsplätze sichern. Der Gin wird in kleinen Chargen destilliert und enthält neun sorgfältig ausgewählte Botanicals – darunter Sugar Kelp, eine nachhaltig geerntete Braunalge. Das Ergebnis ist ein klar strukturierter, wacholderbetonter Gin mit frischen Zitrus- und würzigen Noten sowie einem maritimen Charakter. Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und steht für Authentizität, Qualität und die tiefe Verbindung zwischen Produkt, Natur und Gemeinschaft.
Isle of Harris Gin – Der Geschmack der schottischen Küste
Die Isle of Harris, Teil der Äußeren Hebriden, besticht durch ihre raue Schönheit und die tiefe Verbundenheit ihrer rund 2.000 Einwohner mit ihrer Heimat. Gäste werden herzlich empfangen und erleben eine starke Gemeinschaft, die durch Zusammenhalt und Widerstandskraft geprägt ist – ein Nährboden für Gutes.
In Tarbert, einem kleinen Hafenort direkt am Meer, liegt die Harris Distillery. Sie umfasst ein Besucherzentrum mit Café und ist neben Fischerei, Landwirtschaft und Tourismus ein wichtiger Wirtschaftsfaktor der Insel. Bereits rund 30 Arbeitsplätze wurden dort geschaffen.
Der Isle of Harris Gin spiegelt die wilde Natur der Insel wider und bietet ein maritimes Geschmackserlebnis, das die Einzigartigkeit der Region in jeder Flasche erlebbar macht.
Die Geschichte des Isle of Harris Gin:
Die Isle of Harris ist Teil der Äußeren Hebriden, einer abgelegenen Inselgruppe im Atlantik nordwestlich der schottischen Küste. Der Süden der Hauptinsel Lewis and Harris wird von rund 2.000 Menschen bewohnt – sie nennen sich selbst Hearach. In der kleinen Ortschaft Tarbert liegt mit East Loch Tarbert der Hafen der Insel, der gleichzeitig das Tor zum Festland ist.
Um dem demografischen Rückgang entgegenzuwirken, entstand auf Initiative von Anderson Bakewell und Simon Erlanger die Idee einer Brennerei. Nach intensiver Planung und gesicherter Finanzierung erfolgte 2014 der erste Spatenstich. Bereits im September 2015 öffnete die Isle of Harris Distillery ihre Türen.
Die Destillerie gilt als soziales Projekt – deshalb trägt sie den Beinamen „The Social Distillery“. Sie bietet heute rund 30 Menschen eine feste Anstellung, einige weitere arbeiten in Teilzeit. Ziel war es von Beginn an, nachhaltige Arbeitsplätze zu schaffen und das Inselleben zu stärken.
Gebrannt wird hier ein Single Malt Whisky, der aktuell noch in Fässern reift, sowie der mittlerweile international bekannte Isle of Harris Gin. Der Gin ist ein sofort vermarktbares Produkt und stellt somit das wirtschaftliche Fundament der Brennerei dar. Mit seinem maritimen Charakter und der eleganten, wellenförmig strukturierten Flasche mit blauen Reflexen transportiert er die Atmosphäre der Insel in die Welt.
Jede Flasche trägt ein Papiersiegel mit den geografischen Koordinaten der Brennerei – ein Zeichen für Herkunft und Authentizität. Der Isle of Harris Gin steht nicht nur für exzellenten Geschmack, sondern auch für die enge Verbindung zwischen Produkt, Menschen und ihrem Lebensraum.
Die Herstellung des Isle of Harris Gin:
Der Isle of Harris Gin wird in der kleinen Kupferbrennblase The Dottach hergestellt – benannt nach einer lebhaften, einheimischen Frau, die in der Gemeinde unvergessen ist. Die Brennblase steht in der lichtdurchfluteten Spirit Hall der Brennerei, neben den größeren Anlagen für den Whisky. Gebrannt wird in kleinen Chargen mit höchstem Qualitätsanspruch: Vor- und Nachlauf werden vollständig entfernt, was den Prozess aufwendig, aber besonders rein macht.
Die Aromatisierung erfolgt durch Mazeration – dabei werden die Botanicals zerkleinert und dem nicht erhitzten Basisalkohol zugegeben. Als Grundlage dient weiches, mineralarmes Wasser aus der nahegelegenen Quelle Abhainn Cnoc a’ Charrain, das den Gin auf 45 % Vol. Trinkstärke bringt.
Für den Geschmack sorgen neun ausgewählte Botanicals, die dem Gin seinen charakteristischen maritimen Ausdruck verleihen:
- Wacholderbeeren aus Mazedonien – klassisch harzig und kräftig
- Koriandersamen – würzig mit einem Hauch Zitrus
- Zimtkassie (Cassia-Rinde) – sorgt für Wärme
- Angelikawurzel – erdige Tiefe und florale Süße
- Bitterorangenschale – fruchtig-herbe Frische
- Kubebenpfeffer – pikante Schärfe
- Süßholzwurzel – milde Süße mit Lakritz-Note
- Veilchen- bzw. Iriswurzel – sorgt für Balance und Abrundung
- Sugar Kelp (Zuckertang) – die maritime Signaturzutat
Sugar Kelp, eine lokal vorkommende Braunalge, wird nachhaltig von Hand geerntet – ausschließlich in Monaten ohne „r“ im Namen, um das ökologische Gleichgewicht zu wahren. Der erfahrene Taucher Lewis Mackenzie kennt die besten Stellen rund um Harris und sorgt für Qualität und Umweltverträglichkeit.
Jede Flasche wird direkt in der Brennerei von Hand abgefüllt und etikettiert. Die Kombination aus Handwerk, regionalen Zutaten und nachhaltiger Philosophie macht den Isle of Harris Gin zu einem echten Botschafter der Insel – in Geschmack, Stil und Haltung.
Der Geschmack des Isle of Harris Gin:
Der Isle of Harris Gin kann hervorragend pur genossen werden – besonders für Liebhaber kräftiger, wacholderbetonter und würziger Gins.
Bereits in der Nase zeigt sich ein klassisch-komplexes Profil: Wacholder dominiert zunächst deutlich, begleitet von Noten von Zitrone, Grapefruit, Bitterorange und Koriander. Nach kurzer Zeit verflüchtigt sich der erste Eindruck von Alkohol, und eine frische Zitrusnote tritt stärker hervor. Aromen von Nadelholz, Blüten und Süßholzwurzel verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen setzt sich das Profil harmonisch fort: Wieder steht der Wacholder im Vordergrund, begleitet von Süßholz, Pfeffer, Grapefruit, Orange und Zitrus. Eine leichte Schärfe ist zunächst spürbar, klingt jedoch rasch ab und macht Platz für eine feine Süße – darunter auch ein Hauch Zuckertang, der dem Gin seinen maritimen Charakter verleiht.
Der Abgang ist weich, ausgewogen und trocken-würzig, mit anhaltenden Noten von Koriander und Wacholder. Insgesamt entsteht ein frisches, maritimes Geschmackserlebnis – angenehm komplex, ohne überladen zu wirken.
Isle of Harris Gin bringt das Gefühl von Küste und Meer sowohl in die Nase als auch an den Gaumen – ein Gin mit klarem Profil und unverwechselbarem Charakter.
Serviervorschläge für den Isle of Harris Gin:
Der Isle of Harris Gin entfaltet seinen Charakter besonders gut in einem klassischen Gin & Tonic. Ideal dafür sind hochwertige Tonics, die die feinen Aromen unterstützen, ohne sie zu überdecken. Empfohlen werden:
- Fever-Tree Mediterranean Tonic – betont die floralen und kräuterigen Noten
- Fever-Tree Premium Indian Tonic – klassisch, ausgewogen und frisch
- Thomas Henry Tonic Water – mit klarer Bitternote und leichter Zitrusfrische
Als Garnitur passt ein frischer Grapefruitschnitz hervorragend. Er bringt die Zitrusaromen des Gins zur Geltung und unterstreicht seine maritime Frische, ohne dominant zu wirken.