Der Windspiel Premium Dry Weihnachts-Gin vereint winterliche Aromen wie Zimt, Bratapfel, Vanille und gebrannte Haselnüsse in einem edlen Destillat, veredelt mit funkelnden Goldflocken. Die Basis bildet Kartoffelalkohol aus regionalem Anbau, hergestellt in aufwendigen Destillationsprozessen. Inspiriert von Friedrich dem Großen und seiner Liebe zur Hunderasse Windspiel, bietet dieser Gin ein festliches Geschmackserlebnis mit langanhaltendem Abgang. Perfekt serviert mit Tonic, Zimtstange, Apfelschnitz oder Orangenzeste, wird er zum Highlight der Adventszeit und Bescherung. Ein Genussmoment, der Tradition, Moderne und die Magie der Weihnachtszeit verbindet.
Windspiel Weihnachtsgin - Ein Fest für die Sinne
Der verlockende Duft von Bratäpfeln, gebrannten Mandeln und einer zarten Note von Vanille erfüllt die Luft – das ist der exklusive Windspiel Premium Dry Weihnachts-Gin.
Mit seinen winterlichen Botanicals und schimmernden Goldflocken zaubert er die Vorfreude auf die Festtage direkt ins Glas. Ob in der gemütlichen Adventszeit oder bei der festlichen Bescherung – dieser Gin verkörpert die magische Stimmung der Feiertage und ist der perfekte Begleiter für die kalte Jahreszeit.
Die Geschichte des Windspiel Weihnachtsgin:
Die Geschichte begann mit dem Traum von vier jungen Menschen – Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Tobias Schwoll und Rebecca Mertens –, die frei und unabhängig leben wollten, versorgt durch selbst angebaute Produkte. Als sie auf den in der Vulkaneifel gelegenen „Weilerhof“ in Berlingen stießen, war die Entscheidung schnell getroffen: Sie kauften den Bauernhof und verwirklichten ihre Vision. Ihrer Philosophie, alles selbst zu machen, stand nun nichts mehr im Weg. Sie schafften Tiere an, nutzten den selbst angebauten Miscanthus (eine Süßgrasart) als Energiequelle, und Eifeler Kartoffelgerichte wurden zu ihrer Hauptnahrung.
Tobias Schwoll verwirklichte seinen Traum, Kartoffelbauer zu werden, und bald konnten sie die Früchte ihrer Arbeit genießen. Eines Abends, als sie zusammen saßen und einen Gin genossen, entstand die Idee, einen Gin aus den eigenen Kartoffeln herzustellen. Diese Idee setzten sie 2014 nach monatelangem Experimentieren gemeinsam mit dem erfahrenen Destillateurmeister Holger Borchers in die Tat um.
Bei einem Gespräch mit Nachbarn erfuhren sie, dass die Kartoffel 1756 durch den Kartoffelbefehl des Preußenkönigs Friedrich II., bekannt als „Friedrich der Große“, in Deutschland populär wurde. Als der König den Grafen von Daun traf, entdeckte er die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Knolle, einschließlich ihrer Verarbeitung zu Alkohol. Zudem erfuhren die vier Gründer, dass Friedrich II. eine besondere Vorliebe für die Hunderasse „Windspiel“ hatte. So war der Name für ihren Gin, den Windspiel Dry Gin, geboren.
Die Herstellung des Windspiel Weihnachtsgins:
Die Herstellung des Windspiel Premium Weihnachts-Gins beginnt mit der sorgfältigen Verarbeitung von Kartoffeln aus der Region. Zunächst werden die Knollen gereinigt und auf eine feine Größe von etwa zwei Millimetern zerkleinert. Anschließend wird die Kartoffelmasse mit Trinkwasser zu einer Maische verarbeitet, die zur Abtötung von Keimen erhitzt wird. Nach dem Abkühlen fügt man eine speziell gezüchtete Hefe hinzu und gibt die Maische in Gärtanks. Dort wandelt die Hefe den in der Kartoffelstärke enthaltenen Zucker innerhalb weniger Tage in Alkohol um.
Im nächsten Schritt wird der Kartoffelalkohol einem ersten Destillationsprozess unterzogen. Ein zweiter Durchgang dient dazu, unerwünschte Bestandteile zu entfernen. Den charakteristisch milden Geschmack mit einer dezenten Kartoffelnote erhält der Alkohol durch eine dritte, besonders schonende Destillation. Anschließend werden die Botanicals einzeln über mehrere Wochen hinweg mazeriert, um ihre Aromen in den Alkohol zu übertragen. Die Destillation der mazerierten Mischung erfolgt in einer kupfernen Brennblase, wobei die Wacholderbeeren den Anfang machen. Nach einer Ruhezeit wird der fertige Weihnachts-Gin schließlich abgefüllt.
Winterliche Zutaten wie Apfel, Vanille, gebrannte Haselnuss und Zimt werden im Basisalkohol mazeriert und verleihen dem Gin sein harmonisches und festliches Aroma.
Der Geschmack des Windspiel Weihnachtsgins:
Der Windspiel Premium Dry Weihnachts-Gin ist ein Fest für die Sinne und vereint traditionelle Weihnachtsaromen mit moderner Eleganz. Sein unverwechselbarer Duft wird von weihnachtlich-warmen Gewürzen wie Zimt und weiteren typischen Aromen geprägt und schafft eine einladende, festliche Atmosphäre.
Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel der charakteristischen Wacholdernote mit sanften Nuancen von Apfel, Nüssen und Zimt. Zarte Vanille sowie Anklänge von Bratapfel und gebrannten Haselnüssen verleihen dem Gin eine angenehme Wärme und Raffinesse.
Der Abgang ist langanhaltend und begeistert mit einem winterlichen Aromenspiel, das Erinnerungen an Gebäck und die Düfte eines Weihnachtsmarktes wachruft. Mit seiner innovativen Rezeptur, funkelnden Blattgold-Akzenten und sorgfältigen Verarbeitung ist der Windspiel Premium Weihnachts-Gin ein exklusiver Genussmoment, der Tradition und Moderne vereint – perfekt für die schönste Zeit des Jahres.
Serviervorschläge für den Windspiel Weihnachtsgin:
Neben unserem hauseigenen Tonic haben wir diesen Gin mit dem Fever-Tree Premium, Fever-Tree Mediterranean, Thomas Henry und Aqua Monaco getestet – alle harmonieren hervorragend mit den winterlichen Aromen.
Verleihen Sie dem Drink eine besondere Note, indem Sie ihn mit einer Zimtstange, einem feinen Apfelschnitz oder einer Orangenzeste garnieren. Ein paar Eiswürfel sorgen für die ideale Temperatur und machen das Geschmackserlebnis perfekt.