Der Woodland Gin vereint die Essenz der Sauerländer Wälder in einer eleganten 0,5-Liter-Apothekerflasche mit 45,3 % vol. Alkohol. Hergestellt aus Weizenalkohol, Sauerländer Quellwasser, Wacholder und regionalen Zutaten wie Fichtenspitzen, Sauerampfer und Baumpilzen, wird jede Zutat einzeln destilliert. Das Etikettendesign ziert ein Kunstwerk, das die historische Schlacht von Worringen darstellt. Im Geschmack dominieren waldige, erdige und Zitrusaromen, begleitet von einer feinen Würze. Woodland ist mild, kräftig und ein echter Genuss, pur oder mit Tonic. Servieren Sie ihn mit Zitronenzeste, Apfelschnitzen oder Minze für ein einzigartiges Erlebnis.
Woodland Sauerland Dry Gin – so schmeckt das Sauerland
Ein halber Liter Sauerland, bitte!
Erleben Sie den unverwechselbaren, herb-frischen Geschmack des Sauerlandes.
Mit einem Alkoholgehalt von 45,3 % vol. erwartet Sie dieses besondere Erlebnis in einer eleganten 0,5-Liter-Apothekerflasche mit Korkenverschluss.
Der Name „Woodland“ würdigt die regionale Tradition: Die Wälder des Sauerlandes und ihr Holz bildeten über viele Jahre die wirtschaftliche Grundlage dieser Heimatregion.
Die Geschichte des Woodland Sauerland Dry Gin:
Sechs Sauerländer stecken hinter dem Woodland Gin.
Die Leitlinie, nach der Küchenchef Olaf Baumeister die Zutaten ausgewählt hat, lautet: „Was bietet die Natur, was ist sinnvoll und was harmoniert miteinander?“ Die Basis bilden Wacholder und Weizenalkohol – „die reinste Form von Alkohol.“ Ziel war es, die Essenz der heimischen Wälder in eine Flasche zu bannen.
Das Etikettendesign stammt von Gregor Biedrzycki. Ein besonderes Highlight: Auf der Innenseite des hinteren Etiketts verbirgt sich ein kleines Kunstwerk. Es zeigt die Schlacht von Worringen im Jahr 1288, ein Ereignis, das die Geschichte der Region prägt. Damals war das Sauerland in zwei Machtbereiche geteilt: den protestantischen Teil der Grafen von der Mark und den des katholischen Erzbistums Köln. In der Schlacht verloren die Truppen des Erzbischofs gegen die verbündeten Grafen von der Mark und Berg.
Heute jedoch steht der Woodland Gin für ein „vereintes Sauerland“, auf das man gemeinsam anstoßen kann.
Die Herstellung des Woodland Sauerland Dry Gin:
Um eine möglichst neutrale Basis für den Woodland Gin zu schaffen, wird der Grundalkohol aus Weizen hergestellt. Zusammen mit reinem Sauerländer Quellwasser werden Wacholder, Mandarinenschale, Zitronenschale, Kardamom, Angelika- und Iriswurzel, roter Pfeffer sowie regionale Zutaten wie Fichtenspitzen, Löwenzahnwurzel, Brennnessel, Sauerampfer und rotrandiger Fichtenporling (ein Baumpilz) einzeln destilliert und schließlich im perfekten Verhältnis vereint. Die genaue Rezeptur bleibt jedoch ein wohlgehütetes Geheimnis.
Die Zutaten werden separat angesetzt und destilliert, was Woodland als “Dry Gin” klassifiziert – im Gegensatz zu einem London Dry Gin, bei dem alle Zutaten in einem einzigen Durchgang gebrannt werden.
Hergestellt, destilliert und abgefüllt wird der Woodland Sauerland Dry Gin in der Märkischen Spezialitätenbrauerei in Hagen, genauer gesagt im Volmetal im Süden der Stadt.
Der Geschmack des Woodland Sauerland Dry Gin:
Im Geruch dominieren zunächst eindeutig Mandarinenaromen, die ein bitteres, aber zugleich leicht süßes Aroma erzeugen. Im Nachklang treten erdige Noten verschiedener Wurzeln in den Vordergrund, begleitet von Wacholder und einer dezenten Würze des Kardamoms, die das Gesamtbild unaufdringlich ergänzen.
Der Alkoholgehalt von 45,3 % zeigt sich besonders weich und angenehm in der Nase. Wenn Sie den Holzverschluss mit Kunstkorken öffnen, auf dem die beiden gekreuzten Morgensterne – eine Anlehnung an die Schlacht von Worringen – eingebrannt sind, entfaltet sich ein unvergleichliches Aroma. Schon beim ersten Atemzug direkt aus der Flasche wird deutlich: Woodland fesselt mit einer ausgeprägten Waldnote. Dank der Fichtenspitzen können Sie förmlich den Wald riechen – ähnlich wie bei einem Spaziergang durch den feuchten Wald nach einem Regenschauer. Dieser waldige Duft wird von Zitrusaromen und einem Hauch von Wacholder begleitet, die das erdige Aroma der Baumpilze perfekt ergänzen. Bereits im Nosing macht der Woodland Gin einen beeindruckenden Eindruck.
Am Gaumen entfalten die Zitrusaromen ihren Charakter, wobei Zitronenzesten mit frischen, leicht bitteren Aromen besonders präsent sind. Darauf folgt eine komplexe Komposition aus Wacholder, Kardamom und verschiedenen Kräutern, wobei der Sauerampfer durch seine feine Säure hervortritt. Im Abgang dominieren erneut die erdigen Noten, die das Geschmacksbild harmonisch ausklingen lassen – insbesondere die Angelikawurzel ist deutlich erkennbar.
Trotz des erhöhten Alkoholgehalts bleibt der Gin sowohl im Mund als auch im Rachen stets weich und angenehm. Der Geschmack des Woodland Gins hält lange an, sodass jeder Tropfen ausführlich genossen werden kann.
So stellt man sich den Geschmack des Waldes vor: Waldige und harzige Aromen der Fichtensprossen und die erdigen Töne der Waldpilze spielen die Hauptrolle. Begleitet werden sie von Wacholder und frischen Zitrusnoten. Mit einem Alkoholgehalt von 45,3 % vol. ist der Gin bemerkenswert mild und beeindruckt dennoch mit einem kräftigen, waldigen Charakter. Ein herrlich vollmundiges Bouquet, das die Natur des Sauerlandes perfekt einfängt.
Serviervorschläge für den Woodland Sauerland Dry Gin:
Dieser Gin lässt sich hervorragend pur genießen.
Empfehlenswert sind dazu Tonics wie das Fever Tree Premium.
Als Garnitur eignen sich eine Zitronenzeste oder alternativ Apfelschnitze mit frischer Minze.